Окрошка на кефире с курицей
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 248 ккалрусская
Ингредиенты
Кефир300 мл
Куриная грудка90 г
Газированная вода250 мл
Куриное яйцо2 шт
Огурцы100 г
Кинза10 г
Редис60 г
Укроп10 г
Зеленый лук10 г
Петрушка10 г
Рисовый уксус20 мл
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую за 10 минут и быстро остудите под холодной водой.
2
Нарежьте куриную грудку мелкими кубиками и проварите 3 минуты в подсоленной воде с лавровым листом и перцем.
3
Нарежьте мелким кубиком яйца, редис и огурцы.
4
Мелко измельчите зеленый лук, кинзу, петрушку и укроп (оставьте немного укропа для подачи).
5
Смешайте кефир, газированную воду и рисовый уксус.
6
Соедините все нарезанные ингредиенты, посолите, поперчите и перемешайте.
7
Разложите окрошку по тарелкам, залейте жидкостью, украсьте укропом и подавайте охлажденной.