Картофель со специями
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 393 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Петрушка2 стебля
Шафран1 стебель
Бульонный кубик1 шт
Паприка1 чайная ложка
Картофель1.5 кг
Репчатый лук1 шт
Оливковое масло6 столовых ложек
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и петрушку, а очищенный картофель с красной кожицей — небольшими кусочками.
2
В разогретом оливковом масле обжарьте лук 4-6 минут до легкого потемнения.
3
Добавьте картофель и готовьте, помешивая, около 5 минут, затем всыпьте паприку и жарьте еще 2 минуты.
4
Залейте овощи водой до уровня картофеля, добавьте бульонный кубик и соль.
5
Разотрите шафран с 2-3 ложками воды из кастрюли и вмешайте в блюдо.
6
Тушите на среднем огне 20-30 минут до мягкости картофеля.
7
Посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим в глубокой тарелке.