Овощной салат с осьминогами
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 196 ккалвосточная
Ингредиенты
Маленькие осьминоги10 шт
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Салат ромен100 г
Маслины20 г
Укроп5 г
Кунжут5 г
Лимон0.25 шт
Лайм0.25 шт
Оливковое масло10 мл
Соевый соус5 мл
Паста кимчи5 г
Устричный соус1 чайная ложка
Приготовление
1
Отварите осьминога в течение 15 минут, затем слейте воду и нарежьте его на небольшие кусочки.
2
Вымойте и обсушите листья салата, укроп, огурцы, помидоры черри, лимон и лайм. Листья салата нарвите руками.
3
Очистите огурцы и нарежьте их полукругами. Помидоры черри разрежьте на 2-4 части.
4
Выжмите сок из лимона и лайма. Смешайте его с соевым соусом, оливковым маслом и пастой кимчи, чтобы приготовить заправку.
5
Мелко нарежьте укроп и разрежьте маслины пополам.
6
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте осьминога в течение 1 минуты. Добавьте устричный соус, перемешайте и жарьте ещё 1 минуту.
7
В большой миске смешайте листья салата, огурцы, помидоры, осьминога и заправку.
8
Разложите салат по тарелкам, посыпьте кунжутом, маслинами и укропом, и подавайте сразу.