Черничное повидло на зиму

Переберите и промойте чернику.

Уложите ягоды в кастрюлю и слегка разомните их.

Варите повидло, постоянно помешивая, пока объём не уменьшится примерно на четверть.

Добавьте сахар по вкусу в конце приготовления.

Горячим разлейте повидло в подогретые банки или керамические горшки доверху.

Оставьте открытыми до полного остывания, чтобы на поверхности образовалась защитная корка.

Закройте банки металлическими крышками, а горшки — пергаментом или плёнкой.

Храните в сухом прохладном месте.