Крем-суп из нута и шпината
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 168 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Консервированный нут200 г
Шпинат100 г
Чеснок3 зуб.
Бульон200 мл
Сливки100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Оливковое масло20 мл
Приготовление
1
Мелко нарежьте чеснок.
2
Промойте консервированный нут от жидкости.
3
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте чеснок до золотистого цвета.
4
Добавьте нут и жарьте около 2 минут.
5
Залейте бульоном и варите примерно 10 минут.
6
Слегка остудите, отложите пару ложек нута для подачи.
7
Измельчите оставшийся суп блендером до однородности.
8
Вмешайте сливки до желаемой консистенции, посолите и поперчите.
9
Нарежьте шпинат полосками, добавьте в суп вместе с бальзамическим уксусом по вкусу.
10
Хорошо перемешайте.