Полезный весенний салат из доступных ингредиентов
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 441 ккалевропейская
Ингредиенты
Свекла1 шт
Тыква200 г
Петрушка100 г
Сыр брынза100 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Тимьянпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Льняное масло2 чайные ложки
Зернистая горчица3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Завернуть свеклу в фольгу и запечь в духовке при 190°C до мягкости, проверяя зубочисткой.
2
Очистить тыкву, нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, добавить тимьян и мускатный орех, запечь вместе со свеклой 10-15 минут.
3
Пропустить чеснок через пресс, смешать с зернистой горчицей, солью и льняным маслом для заправки.
4
Измельчить петрушку, очистить и нарезать кубиками готовую свеклу.
5
Выложить на петрушку запеченные овощи и брынзу, полить заправкой.