Яйца в луковой шелухе

Достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Отрежьте носок у капронового чулка и завяжите один конец прочным узлом.

В большой кастрюле доведите до кипения воду с луковой шелухой (около 20 г на 1 л), затем выключите огонь и дайте жидкости остыть под крышкой.

Разберите кинзу и петрушку на небольшие веточки с листьями.

Промойте яйца, не вытирая их, и приложите к влажной скорлупе несколько веточек зелени, стараясь, чтобы они прилипли.

Аккуратно поместите яйцо в чулок, не сдвигая зелень, и завяжите второй узел так, чтобы капрон плотно облегал яйцо. Повторите с остальными яйцами, разделяя их узлами.

Положите яйца в кастрюлю с остывшим отваром шелухи, посолите воду и варите 20 минут после закипания.

Оставьте яйца остывать в жидкости до полного охлаждения или на ночь.

Снимите чулок, удалите зелень и обсушите яйца. Подавайте.