Теплый салат с лисичками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 471 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодой картофель400 г
Чоризо130 г
Лисички250 г
Сыр пармезан60 г
Чеснок2 зуб.
Рукола70 г
Винный уксус2 столовые ложки
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте молодой картофель, разрежьте его пополам и обжарьте на оливковом масле около 10 минут до мягкости.
2
Добавьте лисички и жарьте еще 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
3
Всыпьте тонко нарезанный чоризо и измельченный чеснок, перемешайте и снимите сковороду с огня.
4
В миске соедините рукколу, соль, перец, оливковое масло, винный уксус и содержимое сковороды.
5
Посыпьте блюдо тертым пармезаном перед подачей.