Коктейль из шампанского и красных апельсинов

Разрежьте один красный апельсин пополам, а затем каждую половину на шесть долек.

С двух апельсинов снимите цедру и белые плёнки, нарежьте мякоть небольшими кусочками и переложите в миску.

Разомните кусочки апельсинов деревянной ложкой, добавьте джин, сахар и биттер Ангостура.

Пропустите смесь через сито, хорошо отжав мякоть, и уберите в холодильник минимум на 4 часа.

В охлаждённые бокалы для шампанского положите по 2 столовые ложки настоя, долейте холодное шампанское и украсьте долькой апельсина.