Персиково-черничный коблер
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 557 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло3 столовые ложки
Мука грубого помола1 стак.
Растительное масло3 столовые ложки
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Молоко1 стак.
Сахар0.5 стаканов
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Персики500 г
Черника2 стакана
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Нарежьте персики тонкими ломтиками.
3
В огнеупорной сковороде с толстым дном растопите сливочное масло вместе с растительным в духовке за 5–7 минут, не допуская подгорания.
4
Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте молоко, сахар и ванильный экстракт.
5
Влейте в тесто тёплое масло, перемешайте и перелейте смесь обратно в сковороду.
6
Сверху распределите ломтики персиков, слегка вдавливая их, и добавьте чернику.
7
Запекайте 50–60 минут до золотистой корочки, дайте остыть 15 минут и подавайте тёплым.