Сливовый коблер
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 251 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливы500 г
Молотая корица1 чайная ложка
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Пшеничная мука1 стак.
Сахар3 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло50 г
Молоко1 стак.
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 210°C.
2
Разрежьте сливы пополам или на четвертинки и удалите косточки.
3
В сотейнике соедините сливы, 1 стакан сахара, кукурузный крахмал, корицу и лимонный сок.
4
Варите на слабом огне, помешивая, до закипания и загустения, затем дайте покипеть 2 минуты, пока смесь не станет похожей на кисель.
5
В миске разотрите мягкое сливочное масло с 3 ст. л. сахара и щепоткой соли.
6
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до однородности.
7
Добавьте молоко комнатной температуры и снова перемешайте тесто.
8
Выложите ягодную смесь в форму для запекания, не смазывая её маслом, слоем достаточной толщины.
9
Распределите тесто сверху в 4–6 порциях, оставляя промежутки, чтобы начинка могла «дышать», не разравнивая.
10
Выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.
11
Дайте немного остыть и подавайте с шариком мороженого.