Куриные крылья в панировке во фритюре
⏱ 540 мин🍽 4 порц.🔥 789 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриные крылья1 кг
Пшеничная мука250 г
Подсолнечное масло2 л
Куриное яйцо3 шт
Молоко250 мл
Чеснокпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Маринадпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте куриные крылья на удобные части, при необходимости добавьте давленый чеснок и замаринуйте в выбранном соусе (например, терияки) минимум на несколько часов, лучше на сутки в холодильнике.
2
В одной миске взбейте молоко, яйцо и соль для кляра, в другой смешайте пшеничную муку с солью, черным перцем и паприкой.
3
Разогрейте подсолнечное масло во фритюрнице до 180–190 градусов.
4
Обваляйте каждое крыло отдельно: сначала в муке, затем в яично-молочном кляре и снова в муке.
5
Обжаривайте крылья во фритюре по одному или небольшими партиями в течение 8–9 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
6
Готовые крылья выложите на бумажное полотенце на пару минут, чтобы стекли излишки масла.