Фаршированные перцы

Обжарьте на растительном масле лук и морковь, затем добавьте смешанный фарш и готовьте до изменения цвета.

Мелко нарежьте 4-5 сладких перцев и помидоры, вмешайте в фарш, при необходимости добавьте немного воды и тушите на медленном огне 15-20 минут.

Подготовьте оставшиеся перцы: удалите ножки и семена, бланшируйте в кипятке 2-3 минуты.

В фарш добавьте соль, сушеный розмарин, майоран и томатную пасту, затем тушите еще 5-7 минут.

Наполните подготовленные перцы готовой смесью, выложите в смазанную маслом форму, накройте ломтиками сыра и запекайте при 180°C около 20 минут.