Золотистый куриный бульон
⏱ 240 мин🍽 8 порц.🔥 133 ккалрусская
Ингредиенты
Корень петрушки50 г
Корень сельдерея100 г
Морковь100 г
Репчатый лук1 головка
Куриный суповой набор500 г
Душистый перец горошком3 г
Лавровый лист3 г
Приготовление
1
Нарежьте овощи и обжарьте их в кастрюле до лёгкого карамелизации.
2
Запеките куриные кости в духовке на сильном огне до золотистой корочки.
3
Переложите запечённые кости в кастрюлю с овощами и залейте водой до верха (около 4 литров).
4
Добавьте лавровый лист и горошины душистого перца.
5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и томите бульон 3 часа на медленном огне.