Помидоры фаршированные кускусом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 310 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры «бычье сердце»4 шт
Кускус150 г
Зеленый лук0.5 пучков
Сыр фета100 г
Петрушка80 г
Вяленые помидоры1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Обжаренные кедровые орехи1 столовая ложка
Приготовление
1
Срежьте верхушки помидоров и аккуратно удалите внутреннюю мякоть с семенами, отцеживая её через сито для сбора сока.
2
Залейте кускус кипятком, смешанным с соком половины лимона и томатным соком, оставьте набухнуть.
3
В отдельной миске соедините раскрошенную фету, мелко нарезанный зелёный лук, петрушку и оливковое масло, затем перемешайте с подготовленным кускусом.
4
Наполните очищенные помидоры кускусной начинкой и украсьте сверху вялеными томатами и кедровыми орехами.