Тортеллини с курицей, сыром и мускатным орехом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 224 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриная грудка300 г
Сливки 20%-ные1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан100 г
Яичный желток2 шт
Лимонная цедра50 г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Смешайте в миске сливки, натёртый пармезан, яичный желток, лимонную цедру, мускатный орех, соль и чёрный перец.
3
Добавьте к соусу нарезанную курицу и перемешайте до однородной начинки.
4
Раскатайте тесто, вырежьте круглые заготовки, выложите начинку в центр и слепите тортеллини, оставляя небольшое отверстие в центре.
5
Отварите тортеллини в подсоленной кипящей воде 6–8 минут.
6
Достаньте пасту шумовкой и подавайте горячей, при желании полив сливочным соусом, добавив сливочное масло или посыпав пармезаном.