Сырные начос с острой говядиной
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 729 ккалмексиканская
Ингредиенты
Растительное масло2 чайные ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Чили-пудра1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Сушеный орегано0.25 чайных ложек
Молотый кайенский перец0.25 чайных ложек
Соль0.125 чайных ложек
Говяжий фарш230 г
Сыр чеддер450 г
Зеленый лук15 г
Гуакамоле1 стак.
Соус сальса1 стак.
Сметана1 банка
Кукурузные тортильи250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте кукурузные тортильи на треугольники, сбрызните растительным маслом и запеките на противне около 6 минут до хруста.
2
На сковороде с маслом на среднем огне обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок, специи (чили-пудру, кумин, кориандр, орегано, кайенский перец) и соль, готовьте 30 секунд.
3
Добавьте говяжий фарш, разбивая комки лопаткой, и обжаривайте около 5 минут до готовности.
4
Повысьте температуру духовки до 200°C. Натрите чеддер. Выложите хрустящие тортильи на противень, сверху распределите фарш и сыр. Запекайте около 9 минут, пока сыр полностью не расплавится.
5
Посыпьте начос мелко нарезанным зелёным луком. Подавайте горячими с гуакамоле, сальсой и сметаной.