Курица в сметанно-грибном соусе

Нарежьте курицу на порционные куски, удалив кожу, и выложите в глубокую сковороду.

Залейте мясо сметаной и водой, доведите до кипения, затем отлейте примерно стакан полученной жидкости в отдельную миску.

Добавьте в сковороду предварительно замоченные сухие грибы вместе с водой, в которой они настаивались, и тушите на слабом огне до полной готовности мяса.

Пока курица тушится, мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.

Смешайте отложенную жидкость со сметаной и постепенно введите муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

Когда курица будет готова, добавьте в сковороду обжаренный лук и мучной соус, перемешайте и доведите до кипения.

Посолите и поперчите блюдо по вкусу.