Мягкое шоколадное печенье
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 671 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло70 г
Коричневый сахар140 г
Горький шоколад150 г
Пшеничная мука170 г
Какао30 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Молотая корица0.25 чайных ложек
Молотая гвоздикащепот.
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло, горький шоколад и коричневый сахар на медленном огне, затем перелейте в миску и остудите до комнатной температуры.
2
В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель, соль, корицу и гвоздику.
3
В остывшую шоколадную массу вбейте яйцо и перемешайте, после чего частями вмешайте сухие ингредиенты.
4
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
5
Разогрейте духовку до 180°C, подготовьте два противня с пергаментом.
6
Сформируйте из теста шарики диаметром около 1,5 см, слегка прижмите их и выложите на противне с интервалом.
7
Выпекайте 10–12 минут, не передерживая, затем дайте печенью остыть.
8
Подавайте тёплым с молоком или кофе.