Шоколадные капкейки с ромом и ванильным кремом
⏱ 105 мин🍽 6 порц.🔥 998 ккалфранцузская
Ингредиенты
Разрыхлитель2 чайные ложки
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло350 г
Сахар1.5 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Молоко0.33 стаканов
Какао-порошок4 столовые ложки
Темный ром75 мл
Шоколадные капли50 г
Сольщепот.
Мягкий творог150 г
Ванильная эссенция2 чайные ложки
Сахарная пудра1 стак.
Вода1 стак.
Приготовление
1
Сварите ромовый сироп: доведите воду и сахар до кипения, варите 3-4 минуты, снимите с огня, влейте ром и полностью остудите.
2
Смешайте размягченное сливочное масло, сахар, яйца, молоко, просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошок и щепотку соли до однородности.
3
Аккуратно вмешайте в тесто шоколадные капли.
4
Разложите тесто по формочкам для капкейков.
5
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте 20 минут.
6
Приготовьте крем: взбейте размягченное масло, мягкий творог и ванильную эссенцию, в конце добавьте сахарную пудру.
7
После остывания срежьте верхушки капкейков, пропитайте их ромовым сиропом.
8
Соберите капкейки и украсьте кремом с помощью кондитерского мешка.