Нисуаз с форелью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 271 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Копченая форель200 г
Помидоры черри10 шт
Зеленая стручковая фасоль100 г
Сладкий лук0.5 головок
Зеленый салат100 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Белый винный уксус1 столовая ложка
Дижонская горчица1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель до готовности, полностью остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Бланшируйте стручковую фасоль в кипящей воде 3–4 минуты, затем остудите.
3
Нарежьте копчёную форель тонкими ломтиками, помидоры черри — пополам, а сладкий лук — тонкими полукольцами.
4
Взбейте оливковое масло с белым винным уксусом, дижонской горчицей, морской солью и чёрным перцем до эмульсии.
5
Смешайте подготовленные ингредиенты с заправкой и выложите на листья зелёного салата.