Запеканка из цуккини с травами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 567 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини2 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло1 столовая ложка
Куриное яйцо (крупное)12 шт
Крем-фреш0.3 стаканов
Сыр рикотта30 г
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Базилик25 г
Шнитт-лук80 г
Петрушка25 г
Эстрагон25 г
Лимонная цедра2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Сушеный красный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и хорошо отожмите цукини от лишней влаги.
2
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности, затем добавьте цукини и тушите до готовности и золотистой корочки.
3
Вмешайте сливочное масло, затем влейте смесь из яиц и крем-фреш, готовьте на плите до легкого загустевания по краям.
4
Сверху выложите рикотту, посыпьте пармезаном и запекайте 12-15 минут до вздувания яиц.
5
Дайте запеканке остыть 10 минут, затем подавайте, украсив смесью трав, лимонной цедрой, соком и красным перцем.