Вареники с вишней в вишневом соке
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 732 ккалрусская
Ингредиенты
Вишня200 г
Пшеничная мука400 г
Вода120 мл
Куриное яйцо1 шт
Сахар100 г
Соль5 г
Сметана100 г
Сахарная пудра20 г
Приготовление
1
Очистите вишню от косточек, переложите ягоды в сито, засыпьте сахаром и оставьте в глубокой миске для выделения сока.
2
Смешайте яйцо, соль и воду, введите эту смесь в муку и замесите тугое тесто. Дайте ему отдохнуть 20 минут под плёнкой.
3
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги диаметром 2,5 см с помощью стакана или формочки.
4
Смешайте вишню с выделившимся сахарным сиропом, но не сливайте сок.
5
Выложите начинку на центр кружка, сложите его пополам и плотно защипните края.
6
Отварите вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия, затем варите ещё 2 минуты и выньте шумовкой.
7
Подавайте блюдо горячим со сметаной, вишнёвым соком и посыпкой из сахарной пудры.