Летнее овощное рагу по-итальянски
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 134 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини500 г
Тыква сквош500 г
Помидоры черри400 г
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Свежие листья орегано2 столовые ложки
Листья базилика2 столовые ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Перец чили0.5 шт
Морская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать цукини и тыкву-сквош тонкими кружками, а помидоры черри — пополам.
2
Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарить овощи до мягкости, периодически помешивая.
3
Добавить измельчённый чеснок, черри, орегано, базилик, петрушку и перец чили. Тушить до мягкости помидоров.
4
Приправить морской солью и свежемолотым чёрным перцем. Подавать тёплым или остывшим до комнатной температуры.