Халва из моркови
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 783 ккалвосточная
Ингредиенты
Морковь900 г
Молоко1.2 л
Сахар2 столовые ложки
Сливочное масло120 г
Топленое масло2 столовые ложки
Сухое молоко2 столовые ложки
Кешью1 столовая ложка
Несоленые фисташкипо вкусу
Миндаль2 столовые ложки
Зеленые семена кардамона4 шт
Приготовление
1
Очистите морковь, промойте и натрите на крупной терке.
2
Залейте морковь молоком в кастрюле и томите на слабом огне, периодически помешивая, пока молоко не выпарится.
3
Добавьте сливочное или топленое масло и продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится.
4
Всыпьте сахар и сухое молоко, затем томите смесь около 5 минут.
5
Ошпарьте орехи (кешью, фисташки, миндаль), снимите кожицу и измельчите.
6
Смешайте молотые орехи с морковной массой.
7
Выложите смесь на смазанную маслом поверхность и разровняйте в слой толщиной около 0,5 см.
8
Разотрите семена кардамона и посыпьте ими заготовку.