Десерт «Крем-брюле»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 354 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки560 мл
Яичный желток5 шт
Ванильный стручок1 шт
Сахар120 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170°C.
2
Прогрейте сливки с разрезанной ванилью на слабом огне около 5 минут, не доводя до кипения. Уберите стручок, соскребите семена и добавьте их в сливки.
3
Взбейте желтки с 60 г сахара, затем аккуратно влейте сливочную смесь, постоянно помешивая.
4
Разлейте крем по формочкам и запекайте 40 минут на водяной бане (противень с водой на нижней полке).
5
Остудите крем и уберите в холодильник до полного застывания.
6
Посыпьте поверхность сахаром и карамелизируйте под грилем или с помощью горелки.
7
Подавайте немедленно.