Хашлама
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 283 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранина1.2 кг
Помидоры300 г
Репчатый лук2 головки
Сладкий перец3 шт
Перец чили1 шт
Укроп20 г
Петрушка20 г
Лимон0.5 шт
Черный перец горошком6 шт
Вода80 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Лук нарезать полукольцами, помидоры — толстыми кружками или половинками, сладкий перец — соломкой, а чили — тонкими кольцами. Зелень мелко порубить.
2
Баранину нарезать крупными кусками.
3
В казан выложить половину лука, сверху — мясо, посолить.
4
Добавить оставшийся лук, сладкий перец и горошины черного перца.
5
Сверху разложить помидоры, чили и зелень, посолить.
6
Влить воду и сок половины лимона.
7
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5–2 часа.