Фунчоза с овощами и курицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 420 ккалазиатская
Ингредиенты
Фунчоза150 г
Куриное филе2 шт
Морковь1 шт
Сладкий перец1 шт
Лук-порей1 шт
Зеленый лук3 шт
Укроп2 веточки
Чеснок2 зуб.
Корень имбиря5 кусков
Подсолнечное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите фунчозу в холодной воде на 30-40 минут или в кипятке на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и слегка обсушите.
2
Нарежьте сладкий перец и морковь тонкой соломкой.
3
Мелко порубите чеснок, зеленый лук и лук-порей.
4
Нарежьте куриное филе тонкими полосками, приправьте солью и черным перцем, оставьте мариноваться.
5
Мелко нашинкуйте свежий имбирь и укроп.
6
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук-порей с чесноком в течение 2 минут.
7
Добавьте курицу и обжаривайте до образования легкой золотистой корочки.
8
Всыпьте морковь и сладкий перец, продолжайте готовить около 15 минут.
9
Добавьте зеленый лук, имбирь, укроп и подготовленную фунчозу, посолите по вкусу.
10
Тщательно перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще несколько минут до готовности.