Мусс из свеклы с бальзамическим уксусом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 203 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свекла2 шт
Сливки 48%-ные0.25 стаканов
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите свеклу, залейте холодной водой и варите около 45 минут до полной мягкости.
2
Остудите свеклу, нарежьте кусочками и пробейте в блендере до однородного пюре.
3
Добавьте в пюре бальзамический уксус, соль и черный перец, перемешайте.
4
Отдельно взбейте жирные сливки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в свекольную массу лопаткой, чтобы сохранить воздушность.