Яйца в кокотнице с грибами

Нарежьте свежие грибы тонкими ломтиками, добавьте в ковшик половину сливочного масла, лимонный сок и соль. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 6 минут.

Разделите оставшееся масло по кокотницам, вбейте в каждую по одному яйцу, стараясь не повредить желток. Посолите и поместите формы в глубокий противень.

Залейте противень кипящей водой до половины высоты кокотниц и запекайте в разогретой до 200°C духовке 4-5 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.

Достаньте кокотницы, выложите сверху готовые грибы и сразу подавайте.