Густой суп из киноа и белой фасоли
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 229 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рафинированное оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук4 головки
Морковь2 шт
Стебель сельдерея2 шт
Белая консервированная фасоль400 г
Чеснок2 зуб.
Консервированные помидоры кусочками400 г
Овощной бульон1.5 л
Киноа60 г
Рубленая петрушка4 столовые ложки
Свежие измельченные листья орегано1 столовая ложка
Лавровый лист1 шт
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне.
2
Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей, обжаривайте около 5 минут до мягкости.
3
Всыпьте белую фасоль и чеснок, готовьте еще 2 минуты.
4
Влейте консервированные помидоры и овощной бульон, варите 20 минут.
5
Добавьте киноа, петрушку, орегано и лавровый лист, варите 12–15 минут до готовности крупы.
6
Посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня.