Уха из форели
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 568 ккалрусская
Ингредиенты
Вода3 л
Картофель3 шт
Репчатый лук1 головка
Лавровый лист5 шт
Черный перец горошкомщепот.
Соль1 столовая ложка
Укроп1 пуч.
Форель2 кг
Зеленый лук1 пуч.
Приготовление
1
Очистите форель от внутренностей и слизи, слегка посолите и уберите в холодильник на короткое время.
2
Доведите 3–5 литров воды до кипения и посолите по вкусу.
3
Опустите в кипящую воду нарезанный кубиками картофель.
4
Когда картофель будет почти готов, добавьте мелко нарезанный лук, лавровый лист и черный перец горошком, варите около 15 минут.
5
Смойте лишнюю соль с форели, если она сильно засолилась, и опустите рыбу в бульон.
6
Варите уху на среднем огне 20–30 минут, затем выложите рыбу на отдельное блюдо.
7
Разлейте уху по мискам и украсьте свежим укропом и зеленым луком.