Салат с рисом и мидиями
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 386 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Замороженные мидии600 г
Длиннозерный рис150 г
Оливковое масло6 столовых ложек
Белый винный уксус2 столовые ложки
Помидоры черри8 шт
Куриное яйцо2 шт
Молоко250 мл
Лавровый лист1 шт
Петрушка20 г
Черный перец горошкомпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите размороженные мидии в молоке с лавровым листом, солью и перцем горошком, затем переложите в отдельную миску.
2
Сварите длиннозерный рис до готовности, промойте холодной водой и остудите.
3
Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте дольками. Разрежьте помидоры черри пополам.
4
Смешайте рис с мидиями, добавьте нарезанные яйца и помидоры.
5
Взбейте оливковое масло, белый винный уксус, соль и молотый перец, заправьте салат и добавьте измельчённую петрушку.
6
Аккуратно перемешайте все ингредиенты.