Аншуад

Обрежьте корки с белого хлеба и нарежьте мякиш мелкими кубиками.

Измельчите хлеб в мелкую крошку с помощью кухонного комбайна.

Добавьте к крошке анчоусы в масле, чеснок, оливковое масло и лимонный сок, взбивая до однородного пюре.

Приправьте перцем чили по вкусу.

Если масса слишком густая, разбавьте её холодной водой до консистенции сметаны.

Переложите пасту в небольшую вазочку, накройте крышкой и охладите в холодильнике.

Подавайте холодную пасту с подогретым хлебом.