Печеные картофельные розочки

Отварить очищенный картофель до готовности, слить воду и сразу размять в пюре.

В горячее пюре вмешать сливочное масло и один яичный желток до однородности.

Нагреть молоко со сливками и влить в картофельную массу, хорошо перемешать.

Выложить пюре в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и отсадить небольшие порции на противень, застеленный пергаментом.

Оставшийся желток развести с водой и смазать им картофельные заготовки кисточкой.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.