Ароматная маринованная свинина
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 379 ккалрусская
Ингредиенты
Душистый перец горошком7 шт
Гвоздика10 шт
Зеленый лук с луковицей2 шт
Свинина1 кг
Приготовление
1
Вскипятите уксус, добавив в него 2 лавровых листа, 7 горошин душистого перца, 1 гвоздику, 2 целые луковицы и немного корицы.
2
Снимите кожу с 1 кг свинины, натрите мясо солью и погрузите в горячий маринад на 7 дней.
3
Достаньте свинину из маринада, отожмите и нашпигуйте 10 гвоздиками и палочкой корицы.
4
Выложите мясо на противень и запекайте в духовке, периодически поливая водой, а затем выделяющимся соком.
5
За 30 минут до готовности посыпьте свинину тёртым чёрным хлебом и 1/4 ч. л. лимонной цедры, перестаньте поливать и доведите до готовности.