Тефтели по-итальянски с пармезаном и сыром пекорино на гриле
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 489 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжий фарш450 г
Свиной фарш250 г
Панировочные сухари0.75 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Тертый сыр пармезан40 г
Тертый сыр пекорино романо0.3 стаканов
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Красный стручковый перец0.25 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Соус маринарапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в миске говяжий и свиной фарш, панировочные сухари, яйцо, тёртые пармезан и пекорино, чеснок, петрушку и красный стручковый перец.
2
Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, тщательно вымесите массу и сформируйте из неё тефтели.
3
Разогрейте гриль, слегка смажьте тефтели оливковым маслом и выложите на решётку.
4
Обжаривайте тефтели до румяной корочки около 8 минут, переворачивая примерно каждые 2 минуты.
5
Переложите готовые тефтели на тарелку, дайте им отдохнуть 5 минут и подавайте с соусом маринара.