Сосиски в тесте

Смешать сахар, сухие дрожжи и 250 мл теплого молока, дать постоять 5–10 минут до появления пенки.

Добавить в опару яйцо, соль и пшеничную муку, хорошо перемешать.

Вмешать размягченное сливочное масло, вымесить гладкое эластичное тесто.

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в тепле на 1 час до увеличения в два раза.

Обмять тесто, разделить на равные части по числу сосисок, накрыть и дать отдохнуть 5–10 минут.

Раскатать каждый кусочек в жгут шириной около 2 см и плотно обернуть им сосиску без пленки.

Выложить заготовки на противень с пергаментом, накрыть и оставить подходить 30 минут, разогрев духовку до 180 °C.

Смазать тесто смесью из яйца и 15 мл молока, посыпать кунжутом и выпекать 25 минут до золотистой корочки.

Подавать сосиски в тесте горячими.