Курица в соусе барбекю

Раздавите чеснок, смешайте его с оливковым маслом и сушёными травами.

Промойте курицу, обсушите, приправьте солью и перцем, затем равномерно нанесите чесночную смесь.

Свяжите ножки и крылья нитками и выложите на противень.

Запекайте при 250°C в течение 15 минут.

Снизьте температуру до 180°C, смажьте курицу барбекю-соусом и запекайте ещё 1,5 часа, периодически обновляя соус.

В конце верните температуру к 250°C и запекайте 15 минут для карамелизации.

За 30 минут до готовности добавьте на противень картофель дольками, сбрызнув его чесночным маслом.