Винный бульон
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 301 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Лук-порей1 шт
Стебель сельдерея1 шт
Петрушка60 г
Чабрец0.5 пучков
Стебель фенхеля2 шт
Чеснок1 зуб.
Лавровый лист1 шт
Вода1.5 л
Сольпо вкусу
Черный перец горошком6 шт
Белое вино0.5 л
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук, морковь, лук-порей, стебель сельдерея и стебель фенхеля мелкими кубиками.
2
Выложите подготовленные овощи в большую кастрюлю, добавьте петрушку, чабрец, чеснок и лавровый лист.
3
Залейте овощи водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут.
4
Влейте белое вино и продолжайте варить бульон еще 15 минут.
5
В самом конце добавьте черный перец горошком, посолите по вкусу и дайте настояться.