Щавель на зиму

Тщательно промойте щавель в воде и переберите, удалив повреждённые листья.

Дайте зелени обсохнуть, затем нарежьте её тонкой соломкой.

Простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

Уложите нарезанный щавель в банки, слегка утрамбовывая его доверху.

Залейте банки крутым кипятком до самого верха.

Закатайте или плотно закрутите крышки, переверните банки для проверки герметичности.

Укутайте банки и оставьте до полного остывания, затем храните в прохладном месте.