Индийский чечевичный суп масурдал
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 476 ккалиндийская
Ингредиенты
Красная чечевица250 г
Белый лук1 шт
Морковь1 шт
Помидоры1 шт
Тертый имбирь1.5 чайных ложек
Топленое масло3 столовые ложки
Гарам-масала3 чайные ложки
Куркума1 чайная ложка
Перец чили1 чайная ложка
Чеснок3 зуб.
Сливки 20%-ные50 г
Приготовление
1
Вскипятите воду или овощной бульон, добавьте красную чечевицу, 1 ч. л. гарам-масалы и соль, доведите до кипения.
2
На сковороде разогрейте топленое масло, добавьте оставшиеся 2 ч. л. гарам-масалы, куркуму, перец чили и тертый имбирь, обжаривайте, помешивая.
3
Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и натертую морковь, обжаривайте до мягкости, при необходимости добавьте немного масла.
4
Ошпарьте помидоры, снимите кожуру, нарежьте кубиками и добавьте к овощной смеси.
5
Переложите зажарку в кастрюлю с чечевицей, тушите на слабом огне 10-15 минут, периодически помешивая.
6
Снимите с огня, влейте сливки, перемешайте и подавайте, посыпав свежей кинзой.