Пирог с камчатским палтусом

Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами, затем обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Нарежьте палтус кусочками толщиной 1,5–2 см (филе можно оставить целым).

Раскатайте дрожжевое тесто и выложите его на противень, застеленный пергаментом.

Разложите палтус по тесту, приправьте солью и перцем, сверху добавьте обжаренный лук.

Сформируйте пирог, смажьте верх яйцом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.