Японские блины окономияки

Мелко нашинкуйте капусту, используя достаточно большое количество.

В миске смешайте яйцо, блинную муку и воду, взбивая до однородности.

Добавьте в тесто капусту и перемешайте.

Нарежьте мелко свинину, болгарский перец, лук, грибы, петрушку и зеленый лук.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте подготовленную начинку до мягкости.

Соберите блин: выложите часть капустного теста на сковороду, сверху распределите начинку, затем накройте оставшимся тестом.

Готовьте на среднем огне около 5 минут, переверните и готовьте еще 5-10 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячим, щедро поливая соусом окономияки и майонезом.