Домашний сыр из деревенского молока

Разогрейте жирное молоко до состояния, когда оно только начинает закипать.

Всыпьте яблочный уксус, добавьте сливочное масло, соль и мелко нарезанный укроп, затем перемешайте.

Снова доведите смесь до кипения, чтобы молоко свернулось и выделилась сыворотка.

Протрите массу через дуршлаг, застеленный двойным слоем марли, хорошо отожмите творожный сгусток и заверните его в марлю.

Переложите сгусток в отдельную ёмкость, поставьте под гнет и оставьте на 12 часов до готовности.