Свежая домашняя рикотта
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 533 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко2 л
Сливки 48%-ные1 стак.
Соль0.5 чайных ложек
Лимонный сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Застелите сито марлей и установите его над миской для сбора сыворотки.
2
Смешайте молоко, сливки и соль, доведите до кипения на медленном огне, затем влейте лимонный сок.
3
Убавьте огонь до минимума и варите, помешивая, около 2 минут, пока не появятся сгустки.
4
Перелейте смесь в сито и дайте стечь в течение часа.
5
Переложите готовую рикотту в герметичный контейнер и уберите в холодильник.