Свекольный суп-пюре
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 64 ккалрусская
Ингредиенты
Вода2.5 л
Свекла3 шт
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Помидоры1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Овощи (свекла, картофель, морковь, лук) очистить, нарезать крупно и залить кипящей водой.
2
Варить до полной готовности, примерно 45 минут.
3
Помидоры добавить в бульон на 2 минуты, затем вынуть, снять кожицу и вернуть в суп еще на 5 минут.
4
За 5 минут до готовности влить лимонный сок.
5
Сваренные овощи измельчить блендером до состояния пюре.
6
Пюре вернуть в бульон, перемешать, посолить по вкусу.
7
Разлить суп по тарелкам и подать со сметаной.