Индейка, запеченная с сельдереем
⏱ 250 мин🍽 20 порц.🔥 285 ккаламериканская
Ингредиенты
Индейка5 кг
Оливковое масло150 мл
Куриный бульон0.5 мл
Репчатый лук1 головка
Сельдерей300 г
Сольпо вкусу
Морковь200 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте индейку, обсушите и удалите лишний жир, заправив крылья внутрь тушки.
2
Смажьте птицу оливковым маслом, посолите и поперчите, затем запекайте при 300°C в течение 20 минут, поливая бульоном до золотистой корочки.
3
Снизьте температуру до 250°C и готовьте ещё 3,5 часа, периодически поливая соком.
4
Отдельно сварите бульон: мелко нарежьте лук и сельдерей, добавьте куриный кубик и варите 10-15 минут без процеживания.