Салат с коктейльными томатами, запеченными баклажанами и фетой
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 243 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры400 г
Баклажаны500 г
Сыр фета100 г
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Базиликпо вкусу
Крахмал80 г
Подсолнечное маслопо вкусу
Бальзамический соуспо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кубиками около 2 см и обваляйте их в крахмале.
2
Обжарьте баклажаны на разогретой сковороде с маслом по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
3
Переложите готовые баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
4
Разрежьте коктейльные томаты пополам и мелко порубите кинзу с базиликом.
5
Соберите салат: выложите баклажаны, сверху добавьте томаты, зелень и раскрошенную фету.
6
Поперчите блюдо и полейте бальзамическим соусом перед подачей.