Блинчики с мясом в томатном соусе
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 982 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина100 г
Помидоры черри50 г
Репчатый лук50 г
Молоко200 мл
Пшеничная мука70 г
Куриное яйцо1 шт
Свежий перец чили30 г
Молотый кумин (зира)5 г
Кинза5 г
Соль5 г
Сахар3 г
Растительное масло20 мл
Сливочное масло10 г
Помидоры100 г
Приготовление
1
Смешайте подогретое до комнатной температуры молоко с яйцами, мукой, солью и сахаром, добившись однородной консистенции без комочков. Добавьте немного растительного масла и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.
2
На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте тонкие блинчики до золотистого цвета.
3
Нарежьте говядину брусочками 2-3 см, лук и чили — мелким кубиком, а томаты черри — четвертинками.
4
В разогретом растительном масле обжарьте лук и чили в течение пары минут, затем добавьте говядину и готовьте почти до готовности, приправив солью и перцем.
5
Влейте протертые томаты, добавьте томаты черри и кумин. Уменьшите огонь и тушите, пока соус не загустеет.
6
Добавьте в соус сливочное масло и рубленую кинзу, при необходимости скорректируйте соль и перец.
7
Выложите небольшое количество мясной начинки (без лишнего соуса) на каждый блинчик и аккуратно заверните, подогнув края.
8
Выложите готовые блинчики на тарелку и полейте сверху оставшимся томатным соусом.